FoieGood Confit de Pato Alas
Alas de pato confitadas, cocinadas lentamente en aceite de oliva virgen extra. Una excelente y deliciosa alternativa a los productos de confit de pato tradicionales; el AOVE les confiere un sabor más suave y sútil. Una delicia gastronómica.
• Modo de empleo: sacar las alas cuidadosamente de la lata. Separar el aceite de la gelatina del fondo (esta se puede usar para hacer un fondo de carne) con un colador
• Horno: Precalentar el horno a 180 º C. Meter en el horno con la piel hacia arriba durante 12 minutos, o hasta conseguir que la piel quede crujiente. Se recomienda añadir una fina capa de aceite en la bandeja, o poner papel sulfurizado.
• Sartén: verter el aceite de la lata en una sartén y llevarlo a 180 º C. Freír las alas unos 2 minutos y medio por cada lado o hasta conseguir que la piel quede crujiente.
• Microondas: gratinar con la función grill del microondas hasta obtener una piel dorada y crujiente.
Estas alas ya están condimentadas. No añadir sal.
Elaborado por Canard S.A.
