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Cañarejal - Queso de oveja curado mediano de leche cruda, 1,7Kg aprox

Cañarejal

35€

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Cañarejal Queso Curado Mediano

Es un queso de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada y mimado durante meses. La corteza está tratada con aceite, lo que da un inconfundible color rojizo marrón.

• Color: al cortarlo amarillo paja, uniforme desde la corteza al centro del queso, no deja cerco alrededor de la corteza.
• Textura: firme pero fundente en la boca, manteniendo hasta su consumo la frescura de un queso joven.
• Sabor: elegante. No distorsiona el paladar, recuerda a la oveja en su origen. En la boca deja sabores y largos a frutos secos.
• Aroma: nos recuerda a las plantas aromáticas de nuestros pastos.

Elaborado por Cañarejal, S.L.

Información adicional

• Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo de cordero
• Maduración: curado, mayor de 90 días
• Origen: Pollos, Valladolid
• Figura de calidad: Artesanía alimentaria de Castilla y León
• Producto artesano
Premios de este queso:
• Cincho Plata 2000
• Cincho Oro 2002
• Mejor Queso Castilla y León 2002
• Finalista Gourmet Quesos 2004 Curado
• Premios Artesanos Castilla y León Categoría Queso Curado 2017 Plata
• Se sirve 1 pieza entera de queso de oveja curado de 1,700Kg aproximadamente
• Conservación: conservar refrigerado

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor

• Inscrito en el Registro Sanitario 15.02836-VA
• Elaborado por Cañarejal, S.L.