Lote de Miel de Bosque de Almanza y Miel de Calluna
Miel de Bosque de Almanza: la materia prima que transformamos es miel natural de brezo y roble, producida por nuestras propias abejas, cuya denominación específica es "miel de brezo", con unas características organolépticas muy propias que la diferencian del resto de mieles comerciales. La totalidad de la miel que comercializamos es producida por nuestras abejas. Finalmente es envasada en óptimas condiciones de salubridad, marcadas por las directrices de la Unidad de Seguridad y Salud en tarros de cristal.
Miel de Calluna: es considerada una de las mejores mieles del mundo. La gran dificultad en su extracción, así como en su escasez y grandes propiedades hacen de ella un gran producto gourmet. Este género melífero se destaca por su gran calidad. Es obtenida del néctar de las flores de Calluna. Es notable entre sus características su consistencia de gel. Esta peculiaridad hace que la cosecha sea de gran dificultad. Esta miel presenta un matiz entre marrón y rojo, es muy oscura. Cristaliza muy lentamente. Su olor es penetrante y perdurable. Su sabor es un poco amargo, con tendencia al gusto de los frutos rojos. El gusto permanece largamente en el paladar. Tiene un hermoso brillo y es muy viscosa.
Se elabora artesanalmente por Miel El Robledal
