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Queso Castellano Viejo de leche cruda oveja


Queso graso o extra - graso, elaborado con leche cruda de oveja procedente de explotaciones ubicadas en Castilla y León, de coagulación enzimática y de prensado intenso. Salado en húmedo, con una curación de más de 180 días. Elevada intensidad de sabor, acidez equilibrada, aroma con notas de cereal y frutos secos. Persistencia modernamente alta, post gusto elegante y especiado. Elaborado por Consorcio de Promoción del Ovino S.Coop.
Consorcio - Queso Castellano Viejo de leche cruda oveja 3Kg, 1ud
Consorcio - Queso Castellano Viejo de leche cruda oveja 3Kg, 1ud

Información adicional


• Se sirve una pieza completa de 3Kg aproximadamente de queso Castellano
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: viejo
• Curación de + 180 días
Premio otorgado a este queso:
• Medalla de bronce en World Cheese Awards 2021 - 22
• Origen: Villalpando
• Marca Colectiva Queso Castellano
• Presentación: envuelta en papel alimentario y en una caja de regalo
• Temperatura de conservación: entre 4 y 10ºC
• Inscrito en el registro sanitario 15.005540/ZA
• Elaborado por Consorcio de Promoción del Ovino S.Coop. (Villalpando - Zamora)

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor
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