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Lote cuñas de queso oveja y cabra de leche pasteurizada


• Queso de oveja con trufa: queso elaborado con leche de oveja de nuestros mejores rebaños, incorporando trufa al natural desde su elaboración. Lo que aporta todo su aroma desde el inicio de su curación. Con olores de alta intensidad y ligeros toques a mantequilla, afrutados y frutos secos. Siempre olores y sabores intensos propios de quesos elaborados con leche fresca del día.

• Queso de oveja con romero: IGP Queso Castellano elaborado con la leche más seleccionada, recogida diariamente asegurando la frescura y calidad, lo que garantiza un mayor sabor y un gran aroma. Elaborado con leche pasterizada de oveja de los rebaños de Castilla y León siguiendo nuestra receta familiar exclusiva. Se recubre nuestro queso con manteca ibérica y una capa de Romero. El romero es una planta aromática típica de la región mediterránea. Su aroma impregna nuestro queso Castellano de Oveja para darle un olor y sabor con grandes matices, siendo además de ayuda para proteger el queso. En el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.

• Queso de oveja con aceite: IGP Queso Castellano elaborado con la leche más seleccionada, recogida diariamente asegurando la frescura y calidad, lo que garantiza un mayor sabor y un gran aroma. Elaborado con leche pasterizada de oveja de los rebaños de Castilla y León siguiendo nuestra receta familiar exclusiva. En el momento del envasado se añade nuestro propio aceite, procedente de olivos centenarios cultivados en las tierras que labraba San Isidro.

• Queso de cabra con ajo negro: queso de pasta prensada elaborado con leche pasterizada de cabra y vaca. Destacan los trozos de ajo negro en su interior. Su olor es aromático y agradable. De textura cremosa y su sabor resulta único y diferente, con gusto dulce con tenue toque a bálsamo y regaliz. Según su tiempo de maduración más o menos intenso.

• Queso de cabra con ribera: queso de pasta prensada elaborado siguiendo receta familiar con leche fresca seleccionada, recogida a diario y procedente de ganaderías cercanas de Castilla y León. Durante su proceso de elaboración tradicional se añade vino con denominación de origen Ribera del Duero, embotellado en botella de cristal, conservando todas sus características y aromas que después se refleja en nuestro queso, lo que le aporta sus característico amarmolado.

• Queso de cabra con pimentón: queso elaborado con leche de cabra y vaca, recubierto en su exterior con pimentón natural, obtenido a partir del secado y molido del pimiento rojo, le aporta un atractivo color rojizo al queso, además de un aroma y sabor muy especial. La unión de la cremosidad de la leche de cabra y sabor del pimentón natural, es una de las mejores combinaciones posibles en quesos.

Elaborado con leche fresca del día de ganaderías cercanas. Madurado lentamente en secadero de madera, dando la vuelta uno a uno, los 365 días del año.

Elaborado por El Gran Cardenal, S.A.
El Gran Cardenal - Lote cuñas de queso oveja y cabra de leche pasteurizada 250g, 12uds
El Gran Cardenal - Lote cuñas de queso oveja y cabra de leche pasteurizada 250g, 12uds

Información Adicional


Productos incluidos es este lote:
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de oveja con trufa
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de oveja con romero
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de oveja con aceite
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de cabra con ajo negro
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de cabra con ribera
• 2 cuñas de 250g aproximadamente de queso de cabra con pimentón

Características de queso de oveja con trufa:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja
Premios otorgados:
• Medalla SuperOro Internacional 2016
• Medalla de Plata 2018 en World Cheese Awards
• Medalla de Plata 2018 en Cincho Cheese Awards

Características de queso de oveja con romero:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja
• Figura de calidad: IGP Queso Castellano
Premios otorgados:
• Medalla de Oro Internacional 2009, 2016 y 2017 en World Cheese Awards
• Medalla de Oro 2010 en World Championship Cheese
• Medalla de Plata Internacional 2012 y 2018 en World Cheese Awards

Características de queso de oveja con aceite:
• Elaborado con leche pasteurizada de oveja
• Figura de calidad: IGP Queso Castellano
Premios otorgados:
• Medalla de Oro Internacional 2009, 2016 y 2017 en World Cheese Awards
• Medalla de Plata Internacional 2012 y 2018 en World Cheese Awards
• Medalla de Oro 2010 en World Championship Cheese

Características de queso de cabra con ajo negro:
• Elaborado con leche pasteurizada de cabra y vaca

Características de queso de cabra con ribera:
• Elaborado con leche pasteurizada de cabra y vaca
Premios otorgados:
• Medalla de plata Internacional 2018 en World Cheese Awards

Características de queso de cabra con pimentón:
• Elaborado con leche pasteurizada de cabra
• Medalla de Plata en World Cheese Awards 2023-24

• Origen: Medina del Campo, Valladolid
• Conservación: conservar refrigerado
• Se sirven 12 cuñas envasadas individualmente al vacío
• Se presentan en estuche de cartón
• Inscrito en el registro sanitario 15.00052/VA
• Elaborado por El Gran Cardenal, S.A.

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” o “sin lactosa” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
 
Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor
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