Valdelosfrailes Crianza
Es el preferido, sin duda, por muchos enamorados del vino que buscan sabores diferentes, especialmente de denominaciones de origen menos conocidas. Proviene de una parcela de Bodegas Matarromera conocida como el Páramo, donde las condiciones del suelo obligan a la viña a soportar un estrés hídrico prolongado en verano, del que se obtienen producciones muy bajas, logrando así un vino con un característico toque mineral que combina con los matices frutales de la uva Tempranillo y los tonos de madera tras los 12 meses que pasa en barricas de roble francés y americano. Valdelosfrailes es una bodega que ha sabido incorporar modernidad, tecnología y vanguardia al clasicismo de una tierra con gran potencial, favoreciendo la revolución del tinto de Cigales. Su rosado es excelente, pero su proyecto se basa en la elaboración de grandes tintos de crianza en barrica con uvas procedentes de cuidados viñedos.
