Lote de vino tinto
• Vino tinto roble: un vino de color rojo picota intenso, muy profundo, de una capa media alta. Destacan los tonos morados y lilas, concentrandose en la profundidad. La nariz nos pasea por una amalgama de olores a sotobosque, destacando las frutas rojas y negras muy maduras perfectamente ensambladas con maderas muy finas y elegantes. En boca la frescura del hinojo, mental, lácticos y frutas como la mora, zarzamora, frambuesa, todos ellos en su justa medida y aderezados con exquisitos tonos canela, vainilla y especias. Ideal con carnes a la plancha, pescados, aperitivos salados y arroces. Con amigos y buena compañía, siempre es mucho mejor.
• Vino tinto crianza: presenta colores que evolucionan de un profundo picota intenso al rojo guinda. Destacados tonos violáceos en capa fina que evidencian aún matices de juventud. Sobre una intensa base frutal, sus aromas ensamblan con los matices propios de maderas nobles, abarcando desde los especiados de vainilla, ragaliz o cclavo, hasta los tostados y torrefactos. En boca resulta carnoso, estructurado y redondo. De componente tánica equilibrada; su paso en boca es aterciopelado, pleno de sabores, manifestando una amplia persistencia y potente retronasal. Ideal con asados, carnes rojas, guisos y potajes contundentes. Se recomienda decantar antes de su consumo. El mejor argumentopara brindar con la mejor compañía.
• Vino tinto reserva: un vino de lenta evolución cromática y capa intensa, sus tonalidades varían del rojo picota granate al rojo rubí. Intenso y elegante. Presenta profundos aromas de fruta sobremadura y confitada combinados con otros como cuero, almizcle, mineral y balsámico. Carnoso, potente y equilibrado, resulta amplio y robusto en la boca. Vía retronasal larga y persistente que potencia los aromas propios del envejecimiento. Ideal para acompañar una comida de principio a fin, con todo tipo de platos. Se recomienda decantar antes de su consumo. El mejor deleite para los paladares más exquisitos.
Elaborado por Colegio Seminario San Gabriel
