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Pinna Fidelis - Vino rosado Fermentado en Barrica D.O. Ribera del Duero 75cl, 6uds

Pinna Fidelis - Vino rosado Fermentado en Barrica D.O. Ribera del Duero 75cl, 6uds

Pinna Fidelis

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Pinna Fidelis Rosado Fermentado en Barrica


Vino obtenido de la fermentación del mosto de la variedad 100% Tinta del País.

Vendimia y elaboración: la vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración. Una vez vendimiada y encubada la uva, el mosto maceró en frío con los hollejos durante unas 12 horas. El mosto obtenido de este sangrado se metió en barricas nuevas de roble francés, allí se realizó la fermentación alcohólica, y posteriormente se mantuvo en las mismas barricas durante 4-10 meses en función de la añada. Durante el periodo de crianza en barrica, permaneció en contacto con las lías, realizando el battonage (removido de las lías) y rellenado de las barricas, periódicamente. Finalmente se clarificó y se embotelló.

Ficha de Cata:
• Fase visual : rojo fresa, limpio, brillante y glicérico.
• Fase olfativa : aroma de intensidad alta, fruta madura, tonos de madera y ligeros tostados.
• Fase gustativa: buena acidez, potente y amable; redondo y complejo.

Recomendaciones de consumo:
• Se recomienda dejar reposar brevemente el vino en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad.

Elaborado por Pinna Fidelis
Pinna Fidelis - Vino rosado Fermentado en Barrica D.O. Ribera del Duero 75cl, 6uds
Pinna Fidelis - Vino rosado Fermentado en Barrica D.O. Ribera del Duero 75cl, 6uds

Información adicional


• Vino rosado
• Uvas: Tinta del País 100%
• Envejecimiento: variable en función de la añada, 4-10 meses en barricas de roble francés nuevas
• Origen: Peñafiel, Valladolid
• Denominación de Origen: Ribera del Duero
• Añada 2021
• Vendimia: manual, con selección de racimos
• Grado alcohólico: 13,5%Vol
Temperatura de servicio: servir a 10ºC
• Tamaño de la botella: 75cl
• Se sirven 6 botellas en una caja
• Alérgenos: contiene sulfitos

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” o “sin lactosa” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor

• Conservación: ambiente seco
• Inscrito en el registro sanitario 30.08471/VA
• Elaborado por Pinna Fidelis
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