Yemas de Ávila, mantecados y pastas caseras
• Yemas de Ávila: cada yema está hecha y trabajada a mano, por eso todas son diferentes. Las elaboramos con yema pasteurizada, azúcar y un ligero toque de limón. Son suaves y dulces.
• Mantecados: son un dulce de los de toda la vida, artesano y castellano. Nuestros mantecados son altos y gorditos, hechos a mano y cortados de uno en uno. No tienen aditivos ni conservantes y han logrado la distinción de los sellos Tierra de Sabor y Ávila Auténtica. Son perfectos para la merienda o la hora del té; además quedarán preciosos en tus eventos, cumpleaños etc con su fina capa de azúcar que dará luz a cualquier mesa de postres.
• Pastas caseras: surtido de pastas perrunillas, pasta de coco, pasta con almendra y pasta con guinda. Sin duda uno de los productos heredado de mis antepasados son, las que nosotros llamamos, pastas caseras a diferencia de las de té, éstas pastas se elaboran con manteca de cerdo. Son los mantecados, nevaditos, perrunillas, pastas con almendra o con guinda, pastas de coco, son una delicia, con un proceso de fabricación artesanal y con una materia prima de primera calidad. No en vano, todas estas pastas están reconocidas como producto artesano y distinguidas con el sello de calidad Tierra de Sabor.
Elaborado por Isabel Hernández Vallejo
