Market Tierra de Sabor - Quesos Ilbesa - Lote variado Quesos de Oveja IGP Queso Castellano, 3uds

Lote Variado de Queso de Oveja

Disfruta de este lote de quesos:

• DM Queso añejo: elaborado con leche cruda de oveja y una maduración de 14 meses. Con un interior de color marfil, en boca presenta una amplia estructura, potente, amable, intenso, con contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada. Persistencia muy larga y regusto muy equilibrado, potente, amplio, cálido y aterciopelado. De olor muy intenso, franco limpio, complejo, elegante a gama de quesos muy afinados, con matices a frutos secos, aparece un perfume ligeramente picante en nariz que recuerda la pimienta.

• DM Queso viejo: elaborado con leche cruda de oveja y una maduración de 9 meses. En boca presenta una amplia estructura, potente, amable, intenso, con contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada. Persistencia muy larga y regusto muy equilibrado, potente, amplio, cálido y aterciopelado. Resalta la intensidad, armonía y equilibrio de sensaciones de este queso que durante el proceso de maduración y afinado ha evolucionado hasta conseguir una personalidad característica, específica envolvente y muy atractiva.

• DM Queso curado: elaborado con leche cruda de oveja y una maduración de 6 meses. Con un interior de color marfil, en la boca se aprecia un picor de intensidad leve a pimienta verde muy agradable y equilibrado. La persistencia es larga la sensación final es de grato equilibrio. El regusto final deja en la lengua una sutil lámina de sensaciones sedosas equilibradas y muy gratas.

Elaborado por Industrias Lacteas Benaventanas S.A.

Quesos Ilbesa - Lote variado Quesos de Oveja IGP Queso Castellano, 3uds

Información adicional

Productos incluidos en el lote:
• 1 cuarto de queso añejo de 650g
• 1 cuarto de queso viejo de 650g
• 1 cuña de queso curado 250g

Características de DM Queso Añejo:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: añejo
Premios de este queso:
• Medalla de Oro en World Cheese Awards 2023-24
• Oro, Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2012, 2016 y 2019
• Plata, Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2011, 2013 y 2017
• Bronce, Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2008
• Segundo lugar, Hard Sheep's Milk Cheeses, World Champioship Cheese 2008 y 2012
• Oro, Oveja Cruda Añejo, Cincho 2008
• Oro, Cincho a Mejor de Castilla y Leon 2008
• Plata, Oveja Cruda más de 6 Meses, Cincho 2000 y 2001
• Segundo Lugar, Oveja Curado, GourmetQuesos 2006

Características de DM Queso Viejo:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: viejo
Premios de este queso:
• Bronce, Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2015 y 2016
• Medalla de Plata en World Cheese Awards 2023-24

Características de DM Queso Curado:
• Elaborado con leche cruda de oveja
• Maduración: curado
Premios de este queso:
• Oro, Semi Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2012
• Plata, Semi Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2010 y 2013
• Bronce, Semi Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2019
• Oro, Hard Ewe's Milk Cheese Plain, World Cheese Awards 2010
• Cuarto lugar, Semi-Soft Sheep's Milk Cheeses, World Champioship Cheese 2018
• Oro, Cincho a Mejor de Castilla y Leon 2003
• Oro, Oveja Cruda de 2 a 6 Meses, Cincho 2003 y 2004
• Primer Lugar, Oveja SemiCurado, GourmetQuesos 2005, 2006 y 2007

• Figura de Calidad: IGP Queso Castellano
• Origen: Benavente
• Se sirven 2 cuartos y una cuña de queso de oveja en caja de regalo
• Envasado individualmente, termoformado
• Conservación: conservar refrigerado

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor

• Inscrito en el Registro Sanitario 15.00097/ZA
• Elaborado por Industrias Lacteas Benaventanas S.A.

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