Canto Real Verdejo
Canto Real Verdejo: Joven, fresco, afrutado… Nuestro Canto Real es un guiño a nuestros “cantos”, el ADN de la D.O. Rueda, los suelos cascajosos y pedregosos.Elaboramos este vino con viñedos de edad media. Déjate sorprender por ese joven verdejo, ideal con aperitivos y tapas.
• Los grandes cambios de temperatura entre el día y la noche, inviernos largos y muy fríos, hacen que las uvas tengan una sanidad y una madurez alcohólica y fenolica envidiables. Los viñedos, a escasos kilómetros de la capital de Valladolid, coronan las partes altas de zona norte epicentro de la D.O. Rueda.
• Elaborado con uvas en su punto justo de madurez, procedentes de viñedos plantados en terrenos de cascajos. Fermentado a 14º durante 22 días.
• Notas de Cata:
Vista. Limpio, brillante, vivo. Color amarillo pajizo con irisaciones doradas.
Nariz. Finos aromas a frutas frescas tropicales ( Piña, Maracuyá). Con anisadlas y fondo de manzana verde.
Boca. Buen ataque en boca con un final suave y persistente. Con cuerpo estructurado. Paso de boca agradable, refrescante y amplio con cítricos muy marcados y amargor en el postgusto. Buen equilibrio alcohol-acidez, con persistencia media-alta que se recuerda con el tiempo.
• Maridaje. Aperitivos, pescados y arroces.
• Elaborado artesanalmente por Diez Siglos de Verdejo S.L.
