Pagos de Negredo Rosado
• Nariz: intensa gama aromática donde predominan las notas de fresa ácida y frambuesas acompañadas de notas de flor de acacia y con un final balsámico.
• Boca: envolvente, con gran frescura, nos vuelve a recordar sabores de fresa ácida en retronasal, vino muy agradable que perdura en boca.
• Elaboración: se realiza una vendimia manual, donde buscamos una buena frescura y menos alcohol, sangrado del mosto de lágrima y ligera presión de las uvas, fermentación por medio de las levaduras propias del viñedo, crianza con sus propias lías durante 5 meses en depósito de acero con la aplicación de batonnage durante 3 meses. Leve filtrado y embotellado.
• Según nuestro enólogo: “hemos apostado por un vino rosado porque creemos que el valle de Arlanza es una muy buena zona para elaborar este tipo de vinos debido a la maduración lenta de la uva, con una excelente madurez aromática”.
Elaborado por AGRYBO 2020, S.L.U.
