Pagos de Valcerracín Crianza Vendimia seleccionada 2019
Ribera del Duero limpio y brillante, color rojo cereza y de capa intensa. La nariz se presenta compleja y equilibrada, se evidencian notas de fruta negra madura, cuero, tabaco, grafito y algunas notas que recuerdan las especias. De cuerpo medio intenso, excelente untuosidad, taninos muy amables y acidez discreta. En boca se encuentra muy presente la fruta madura y se destaca por su volumen y post gusto largo y agradable.
Maceración en frío de tres días, fermentación alcohólica a temperatura controlada a 28 grados entre 7 y 10 días y maceración post fermentativa entre 7 y 10 días.
Fabricado artesanalmente por La Luz Del Duero S.L.