Cyan Tinta de Toro
Para elaborar Cyan Tinta de Toro se esperó hasta conseguir el tiempo perfecto de vendimia, buscando esa frescura del vino y el equilibrio perfecto entre delicadeza y personalidad. La crianza se ha realizado en barricas nuevas de roble francés, donde permanece durante 8 meses en las Bodega Matarromera. Es un vino ecológico.
La Bodega Cyan se sitúa alrededor de una orografía accidentada con distintas orientaciones del terreno y pendientes variables. Dos parcelas situadas en Valdefinjas componen sus viñedos: el Pago de la Calera y la Finca Valmediano. La altitud a la que se encuentran los viñedos oscila entre los 740 y los 790 metros. La finca se divide en varias parcelas que en total suman más de 40 hectáreas y que tienen viñas desde 30 hasta 125 años. La reina es la Tinta de Toro, clon de la uva Tempranillo.
Elaborado y embotellado por Bodega Matarromera, S.L.