Lote de legumbres de Salamanca
Prueba este lote con 4 kilos de 3 variedades de legumbres diferentes ,cosechadas en la Comarca de La Armuña (Salamanca), garantizando su origen y cochura, que consta de:
• Lenteja de La Armuña I.G.P.: Lentejas castellanas de la variedad denominada "Rubia de La Armuña", las de mayor tamaño, de color verde claro, con muchos de sus granos jaspeados con motitas verdes más oscuras. Después de su cocción quedan tiernas y su piel fina no se separa del albumen.
• Garbanzo de Pedrosillo M.G: Es un garbanzo de pequeño tamaño y de forma casi esférica, con tegumento liso y línea de separación de los cotiledones bien marcada. Su pico es pequeño y agudo y su color amarillo-naranja. De sabor muy característico, destaca por la finura de su piel y albumen.
• Alubia blanca Ochavada de Salamanca: Tiene el grano arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil. Presenta textura cremosa y sus granos mantienen la integridad una vez cocidas.
• Legumbres seleccionadas, envasadas y distribuidas por Álvarez Legumbres S.L.