Oliduero Cosecha Temprana
Oliduero es el resultado de años de investigación evaluando la adaptación del cultivo del olivo a las condiciones climáticas y edáfilas de Castilla y León. Esta investigación ha permitido la plantación de olivos en diferentes parcelas de Valladolid y Zamora, poniendo en valor un cultivo que supone una alternativa a los tradicionales de la región. Con la aceituna recogida, de las variedades Picual, Arbequina y Arbosana, se elabora Oliduero.
A mediados de octubre, de manera temprana, cosechamos los primeros olivos para elaborar este Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior. Obtenido de aceitunas Arbequina sin enverar, posee una mayor intensidad aromática y de sabor, más cuerpo y mayor estabilidad por su mayor ácido oleico. Una joya oleícola de Bodegas Matarromera, que además es una fuente de antioxidantes ya que posee una elevada concentración de polifenoles.
• Elaborado y envasado por Bodega Matarromera, S.L.
