Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica
La paleta ibérica proviene de las patas delanteras de cerdos ibéricos, alimentados con piensos naturales a base de cebada, trigo, maíz y soja. Es una pieza de menor tamaño que el jamón pero con un sabor y aroma únicos. Se somete a una curación mínima garantizada de 24 meses. Elaborado por Ibervilla Fine Foods, S.L. (San Jamón)