Vino tinto reserva
Viñedos viñas viejas seleccionadas entre 60 y 100 años, en las que predominan suelos de arenas con calizas, con una altitud de 900-995 metros. Rendimientos entorno a los 2000-3000 kg/ha, con vendimia manual en cajas de 15 kg y posterior selección de racimos y uvas. Maceración en frío a 8ºC durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 10 días a 25ºC. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Permanencia 18 meses en barricas de roble francés de 225L de primer y segundo año. Elaborado por Bodegas El Lagar de Isilla, S.A.