Queso Zamorano Viejo de leche cruda oveja
Queso graso o extra - graso, elaborado con leche cruda de oveja de las razas autóctonas Churra y Castellana. Curación de más de 180 días. Tiene un aroma y sabor característicos a la leche fresca de oveja, siempre limpio, con toques de mantequilla cocida, sabores mas intensos y desarrollados, con una persistencia larga en el paladar.
Elaborado por Consorcio de Promoción del Ovino S.Coop.