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Cañarejal Queso Cremoso Mini


Nuestro Cremoso está elaborado con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 20 días. La tecnología de elaboración está desarrollada en nuestra propia quesería y nuestro objetivo se basó en obtener un queso sin sabores amargos.

• Corteza: color blanco por crecimiento del Penicilium Candidum.
• Color: el interior del queso varía entre marfil y pajizo.
• Textura: de alta solubilidad (licuada), se puede extender encima de tostadas, pan.
• Sabor: tiene una fuerza noble en boca, concentrado, pero muy elegante.
• Aroma: dentro de un marco de complejos aromas florales, con un fondo de frescura muy expresivo en nariz.
• Cuajo: elaborado con la flor de cardo.

Elaborado por Cañarejal, S.L.
Cañarejal - Queso de oveja cremoso mini de 250g aprox, 6uds
Cañarejal - Queso de oveja cremoso mini de 250g aprox, 6uds

Información adicional


• Ingredientes: leche de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo vegetal
• Maduración: mínima de 20 días
• Origen: Pollos, Valladolid
• Figura de calidad: Artesanía alimentaria de Castilla y León
• Producto artesano
Premios de este queso:
• 1º lugar, Pasta Blanda, Gourmet Quesos 2006
• Oro, World Cheese 2008
• Premio Artesano Castilla y León, 2014
• Oro, World Cheese 2015
• Plata, World Cheese 2017
• Oro, World Cheese 2018
• Se sirven 6 unidades de queso cremoso mini de 200-250g aproximadamente en una caja
• Conservación: conservar refrigerado
• Inscrito en el Registro Sanitario 15.02836-VA
• Elaborado por Cañarejal, S.L.
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