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Lote de cuñas semicurado, curado y reserva


La mejor opción para obsequiar a tus seres queridos, o para degustar diferentes curaciones de nuestros quesos.

En una original caja de regalo, que incluye tres variedades de quesos:

• Queso semicurado: elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Con una curación aproximada de entre 2 y 3 meses. Es un queso joven con corteza natural, muy fina, dura y lisa. Corte uniforme con algún ojo mecánico. No presenta ningún cerco oscuro próximo a la corteza. Muy fundente en boca, con reminiscencias a avellana, debido a las características de una leche muy aséptica, dejando un sabor ligero pero con personalidad y al mismo tiempo aparece un retrogusto de larga duración en el paladar.

• Queso curado: elaborado con leche cruda 100 % de Oveja. Con una curación de entre 5 y 7 meses. Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

• Queso de oveja de leche cruda reserva: elaborado con leche cruda 100% de Oveja. Con una curación de 16 meses. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa. Con algún ojo mecánico distribuido uniformemente, al corte presenta una pasta, característica de un queso añejo firme. No tiene la aspereza de un queso viejo, pero sí que mantiene la característica de nuestros quesos, de ser fundentes en boca incluso después de 12 meses de maduración. El sabor está ligado al tiempo de maduración y a la procedencia de la leche, es decir de nuestras ovejas. Elaborado por Baltasar Moralejo e Hijos S.R.L.
Pago los Vivales - Lote de cuñas semicurado, curado y reserva 265g aprox, 3uds
Pago los Vivales - Lote de cuñas semicurado, curado y reserva 265g aprox, 3uds

Información adicional


Productos incluidos en el lote:
• 1 cuña de queso de oveja de leche cruda semicurado
• 1 cuña de queso de oveja de leche cruda curado
• 1 cuña de queso de oveja de leche cruda reserva

Características del queso semicurado:
• World Cheese Awards Plata: 2010, 2011, 2012, 2013, 2015 y 2016

Características del queso curado:
• World Cheese Awards Super Gold: mejor queso del mundo en su categoría en 2015 y 2016

Características del queso reserva:
• World Cheese Awards Oro en 2018 y 2019

• M.C. Queso Castellano
• Se sirven 3 cuñas en una caja de regalo
• Conservación: conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar
• Inscrito en el registro sanitario 15.05686/ZA
• Fabricante: Baltasar Moralejo e Hijos S.R.L. (Queso Pago los Vivales)
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