Lote Variado de Queso de Oveja
Disfruta de este lote de quesos:
• DM Queso añejo: elaborado con leche cruda de oveja y una maduración de 14 meses. Con un interior de color marfil, en boca presenta una amplia estructura, potente, amable, intenso, con contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada. Persistencia muy larga y regusto muy equilibrado, potente, amplio, cálido y aterciopelado. De olor muy intenso, franco limpio, complejo, elegante a gama de quesos muy afinados, con matices a frutos secos, aparece un perfume ligeramente picante en nariz que recuerda la pimienta.
• DM Queso viejo: elaborado con leche cruda de oveja y una maduración de 9 meses. En boca presenta una amplia estructura, potente, amable, intenso, con contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada. Persistencia muy larga y regusto muy equilibrado, potente, amplio, cálido y aterciopelado. Resalta la intensidad, armonía y equilibrio de sensaciones de este queso que durante el proceso de maduración y afinado ha evolucionado hasta conseguir una personalidad característica, específica envolvente y muy atractiva.
Elaborado por Industrias Lacteas Benaventanas S.A.