Miel de Calluna del Bosque de Almanza
La miel de calluna es considerada una de las mejores mieles del mundo. La gran dificultad en su extracción, así como en su escasez y grandes propiedades hacen de ella un gran producto gourmet. Este producto a parte de contar con el certificado de calidad de Tierra de Sabor, también cuenta con un premio de dos estrellas, Great Taste Awards 2021.
Recomendaciones: esta miel, llamada “la gran desconocida” por algunos conocedores encierra muchas virtudes
medicinales. Esta miel es rica en vitaminas. Su composición de sales minerales aporta hierro y otros complementos necesarios para el correcto funcionamiento de los diferentes órganos y sistemas del cuerpo humano.
Esta es una miel muy valorada aunque poco frecuente, la principal razón estriba en la dificultad de retirar la miel de los panales por su textura gelatinosa. Como es una miel que se produce en zonas montañosas su origen es ecológico, este es un valor añadido al producto. La localización de las colmenas aporta la ventaja de que en la mayoría de las ocasiones no existen otras especies vegetales en floración, por lo que la miel es muy concentrada.
La elección de la miel como medida terapéutica o alimento medicinal debe siempre obedecer sus atributos particulares. La miel de brezo Calluna se caracteriza por ser una de las mieles más apreciadas por sus altos valores nutricionales y sus propiedades medicinales.
