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Harina tradicional Zamorana 25Kg, 1ud

Harina Tradicional Zamorana

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Harina tradicional Zamorana

La harina tradicional Zamorana se obtiene por el mezclado proporcional de harinas procedentes de varias fábricas de la provincia de Zamora más otra molturada en un viejo molino de piedra, elemento diferenciador que la hace distinta e inimitable. Harina natural, sin aditivos y con valor añadido, imprescindible para el panadero artesano que busca la máxima calidad sin olvidar el rendimiento, consiguiendo masas con alta hidratación y panes plenos de sabor. Elaborado por Molinos Zamoranos, S.A.

Información adicional

• Humedad: 15%,
• Grado de extracción: máximo 75%
• Equilibrio (P/L): <1,5
• Fuerza (W): 200 x 10-4Joules-min
• Gluten Seco: 8,66 mínimo
• Falling Number: Min 275s
• Proteínas: 10,50% mínimo
• Marca de garantía
• Origen: Zamora
• Se sirve un paquete de 25Kg
• Conservación: conservar en sitio fresco, seco y aislado del suelo
• Inscrito en el registro sanitario 20.046399/ZA
• Elaborado por Molinos Zamoranos, S.A.