Lote variado de vinos
Cuando una pequeña gran idea surge en tu cabeza, no puedes dejarla escapar ¿Cuál fue la nuestra? Elaborar nuestros propios vinos. Vinos modernos, únicos y con ese “no se qué” que los hace inolvidables.
• Mucy rosado: la uva se recogió a finales de septiembre. Un rosado elaborado por el tradicional método de sangrado. El mosto permaneció en contacto con las partes sólidas de la uva (hollejos) un corto periodo de tiempo (1hora), para pasar después a depósito. Fermentó a una temperatura controlada de 15°C, durante 16 días, a continuación se realizó un trasiego para su posterior clarificación, estabilización y embotellado.
• Alpairo rosado: rosado pálido de la D.O Cigales se elabora con uva Tempranillo, Garnacha Gris y Albillo. En su elaboración incluye una crianza sobre lías finas.
• Mucy tinto crianza: parcelas de viñedo en vaso de más de 80 años, vendimiadas a mano a principios de octubre. Fermentación y maceración con temperatura controlada de 25ºC durante 12-15 días. Fermentación maloláctica natural. Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 12 meses y crianza en botella de mínimo 6 meses antes de salir al mercado.
Elaborado por Agrícola Hnos Gonzáles López S.L.