Ternera Charra "Marca de Garantía" - Rabo + Carrilleras + churrasco
• El Rabo de ternera es un plato cada vez más apreciado en la cocina, ya sea en la tradicional o en la cocina de vanguardia. Es una carne con un sabor muy característico y es perfecta para tus mejores guisos debido a que es un poco gelatinosa y de una textura inconfundible. El sello de calidad Ternera Charra identifica carnes frescas de vacuno de animales nacidos y criados en los campos de Salamanca, Ávila y Zamora. Bajo esta marca se garantiza la seguridad, trazabilidad y homogeneidad de un producto único, con extraordinarias cualidades de terneza y sabor.
• La Carrillera es un corte de carne de ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. El truco para saber cómo cocinar carrilleras suele estar en la maceración y en el tiempo de cocción, dos claves para que las carrilleras de ternera presenten la untuosidad que las ha convertido en un plato habitual de restaurantes de alto nivel.
• Los Churrascos quedan perfectos en preparaciones a la brasa y a la parrilla. Sabemos que quedarás encantado, ya sea para ti solo o para compartir con familia y amigos. El sello de calidad Ternera Charra identifica carnes frescas de vacuno de animales nacidos y criados en los campos de Salamanca, Ávila y Zamora. Bajo esta marca se garantiza la seguridad, trazabilidad y homogeneidad de un producto único, con extraordinarias cualidades de terneza y sabor.
Ternera Charra es una de las primeras figuras de calidad aprobadas por la Junta de Castilla y León. Es la figura de calidad oficial de vacuno de carne con mayor volumen de producción amparado y comercializado en Castilla y León y la cuarta a nivel nacional. Elaborado por Ternera de Salamanca S.L.U.