Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso según nuestra política de cookies. Puedes cambiar la configuración de tu navegador u obtener más información aquí.

Ternera Charra "Marca de Garantía" - Carrilleras + Jarrete o Morcillo de ternera


La Carrillera es un corte de carne de ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. El truco para saber cómo cocinar carrilleras suele estar en la maceración y en el tiempo de cocción, dos claves para que las carrilleras de ternera presenten la untuosidad que las ha convertido en un plato habitual de restaurantes de alto nivel.
El término jarrete o morcillo​, es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea. En gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa. El sello de calidad Ternera Charra identifica carnes frescas de vacuno de animales nacidos y criados en los campos de Salamanca, Ávila y Zamora. Bajo esta marca se garantiza la seguridad, trazabilidad y homogeneidad de un producto único, con extraordinarias cualidades de terneza y sabor.
Ternera Charra es una de las primeras figuras de calidad aprobadas por la Junta de Castilla y León. Es la figura de calidad oficial de vacuno de carne con mayor volumen de producción amparado y comercializado en Castilla y León y la cuarta a nivel nacional. Elaborado por Ternera de Salamanca S.L.U
Ternera Charra - Lote Carrilleras de ternera 1,5Kg + Jarrete o morcillo de ternera 1,5Kg
Ternera Charra - Lote Carrilleras de ternera 1,5Kg + Jarrete o morcillo de ternera 1,5Kg

Información adicional


Productos incluidos en el lote:
• 1,5Kg de Carrilleras de ternera y 1,5K de jarrete o morcillo de ternera
• Carrilleras: se presentan en 1 paquete de 1 kilo y otro paquete de medio kilo envasados al vacío, se sirve 1,5Kg en total aproximadamente
•Origen: Procede de animales nacidos, criados y cebados en explotaciones Salmantinas, Abulenses y Zamoranas
• Jarrete: se sirve 1,5Kg de jarrete o morcillo, la pieza entera envasada al vacío
• Envío en frío por Seur 13:30
• Figura de Calidad: Marca de Garantía Ternera Charra
• Inscrito en los registros sanitarios:
• ASF: 469/96/SA
• ASF: 001064/SA
• 1017106/SA/CE
• Elaborado por Ternera de Salamanca S.L.U
DESTACADOS DEL DÍA