Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias mediante el análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso según nuestra política de cookies. Puedes cambiar la configuración de tu navegador u obtener más información aquí.

Django


Django, vino tinto roble cosecha 2018 D.O. Toro elaborado por Makeando Wines S.L.U.
Ideal para acompañar chacinas, pescados al horno, carnes o quesos.

• Viticultura: Viñedo situado en el término municipal de Toro, al sur del Duero, entre Valdefinjas y el río La Guareña, en el paraje conocido como Valle de La Francesa, concretamente en Paradinas, la finca recibe el nombre de “La Francesa” y una segunda finca en el paraje de Valdelapila llamada “La Niña”. Suelo con textura franco arenosa con cantos rodados en superficie y arcilla en profundidad. Los viñedos tienen una antigüedad entre 35 y 100 años, plantado en vaso tradicional, con una altitud entre 700 y 730 m. Rendimiento medio de entre 2.500 y 5.000Kg. Cosecha manual en cajas de 15 kg en “Día Fruto” el día 19/09/2018.

• Elaboración: Selección de racimos en bodega. Premaceración en frío durante 7 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con bazuqueos diarios durante 15 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225, 228 y 500 litros. Estabilación por gravedad. Embotellado: Día fruto 10/01/2020 y envejecido en botella durante 14 meses.

• Crianza: Barricas de 225 litros de roble francés, de grano muy fino y tostado ligero y lento, tiempo de permanencia en barricas de 14 meses. Tres trasiegos durante la crianza teniendo en cuenta el calendario lunar. Una vez embotellado permanece en botella donde se afina y redondea todos sus matices y aromas antes de la comercialización.

CATA:
• Fase visual: aspecto limpio, brillante, con capa media-alta.
• Color: rojo burdeos, rojo remolacha.

FASE OLFATIVA:
• Intensidad: en nariz elegante y sutil.
• Olor: goloso, con aromas a frutos rojos maduros. Recuerdos a cereza licorosa, especias (pimientas, clavo, enebro, laurel, regaliz), miel, vainillas y cacao.

FASE GUSTATIVA:
• Gusto: en boca es untuoso, fresco, largo y estructurado. Estable en materia colorante y tartáricamente. Soporta prolongados envejecimientos conservado en óptimas condiciones.
Django - Vino tinto roble D.O. Toro 75cl 6uds
Django - Vino tinto roble D.O. Toro 75cl 6uds

Información adicional


• Uvas: Tinta de Toro y Garnacha
• Vino tinto
• D.O. Toro
• Origen: Toro
• Maduración: 14 meses en roble francés
• Alérgenos: Contiene sulfitos
• Tamaño botella: 75cl
• Alcohol 14,5% vol
• Caja de 6 unidades
• Temperatura de servicio: entre 14-16ºC en copa amplia para que exprese todos sus aromas. Se recomienda decantar

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” o “sin lactosa” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
 
Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor

• Elaborado por Makeando S.L.U.
• Inscrito en el registro sanitario 30.015436/VA
• Conservación: Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar
DESTACADOS DEL DÍA