Lote de legumbres envasadas en saquitos de tela
Prueba este lote con 4 variedades de legumbres diferentes cosechadas en la Comarca de La Armuña (Salamanca) y en la Comarca de la Guareña (Zamora), garantizando su origen y su cochura, que consta de:
• Lenteja de La Armuña I.G.P.: Lentejas castellanas de la variedad denominada "Rubia de La Armuña", las de mayor tamaño, de color verde claro, con muchos de sus granos jaspeados con motitas verdes más oscuras. Después de su cocción quedan tiernas y su piel fina no se separa del albumen.
• Garbanzo de Fuentesaúco I.G.P.: Presentan pico curvo y pronunciado con la piel de rugosidad intermedia y sin manchas de color crema mezcla de amarillo, blanco y marrón, Tras la cocción presentan albumen mantecoso, que aumenta sustanciosamente su tamaño, y piel suave y adherida. Manteniendo la integridad del grano.
• Garbanzo de Pedrosillo M.G: Es un garbanzo de pequeño tamaño y de forma casi esférica, con tegumento liso y línea de separación de los cotiledones bien marcada. Su pico es pequeño y agudo y su color amarillo-naranja. De sabor muy característico, destaca por la finura de su piel y albumen.
• Alubia blanca Ochavada de Salamanca: Tiene el grano arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil. Presenta textura cremosa y sus granos mantienen la integridad una vez cocidas.
• Legumbres seleccionadas, envasadas y distribuidas por Álvarez Legumbres S.L.