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Surtido Especialidades


Lote de quesos de seis variedades diferentes:

• Queso de Oveja con Trufa: Queso elaborado con leche de oveja de nuestros mejores rebaños, incorporando trufa al natural desde su elaboración. Lo que aporta todo su aroma desde el inicio de su curación. Con olores de alta intensidad y ligeros toques a mantequilla, afrutados y frutos secos. Siempre olores y sabores intensos propios de quesos elaborados con leche fresca del día.

• Queso de Oveja con Romero: Queso Castellano elaborado con la leche más seleccionada, recogida diariamente asegurando la frescura y calidad, lo que garantiza un mayor sabor y un gran aroma. Elaborado con leche pasterizada de oveja de los rebaños de Castilla y León siguiendo nuestra receta familiar exclusiva. Se recubre nuestro queso con manteca ibérica y una capa de Romero. El romero es una planta aromática típica de la región mediterránea. Su aroma impregna nuestro queso Castellano de Oveja para darle un olor y sabor con grandes matices, siendo además de ayuda para proteger el queso. En el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.

• Queso de Oveja con Aceite: Queso Castellano elaborado con la leche más seleccionada, recogida diariamente asegurando la frescura y calidad, lo que garantiza un mayor sabor y un gran aroma. Elaborado con leche pasterizada de oveja de los rebaños de Castilla y León siguiendo nuestra receta familiar exclusiva. En el momento del envasado se añade nuestro propio aceite, procedente de olivos centenarios cultivados en las tierras que labraba San Isidro.

• Queso de Cabra con Ajo Negro: Queso de pasta prensada elaborado con leche pasterizada de cabra y vaca. Destacan los trozos de ajo negro en su interior. Su olor es aromático y agradable. De textura cremosa y su sabor resulta único y diferente, con gusto dulce con tenue toque a bálsamo y regaliz. Según su tiempo de maduración más o menos intenso.

• Queso de Cabra con Ribera: Queso de pasta prensada elaborado siguiendo receta familiar con leche fresca de cabra y vaca seleccionada, recogida a diario y procedente de ganaderías cercanas de Castilla y León. Durante su proceso de elaboración tradicional se añade vino con denominación de origen Ribera del Duero (embotellado en botella de cristal, conservando todas sus características y aromas que después se refleja en nuestro queso), lo que le aporta sus característico amarmolado.

• Queso de Cabra con Pimentón: Queso elaborado con leche de Cabra y Vaca, recubierto en su exterior con pimentón natural (obtenido a partir del secado y molido del pimiento rojo), le aporta un atractivo color rojizo al queso, además de un aroma y sabor muy especial. La unión de la cremosidad de la leche de cabra y sabor del pimentón natural, es una de las mejores combinaciones posibles en quesos.

• Elaborado con leche fresca del día de ganaderías cercanas. Madurado lentamente en secadero de madera, dando la vuelta uno a uno, los 365 días.

• Elaborado artesanalmente por El Gran Cardenal S.A.
Surtido Especialidades - Lote Quesos mezcla de Cabra y Oveja Especiados 250g, 6uds
Surtido Especialidades - Lote Quesos mezcla de Cabra y Oveja Especiados 250g, 6uds

Información Adicional


Este lote incluye 6 variedades de Quesos especiados diferentes
Cuñas envasadas individualmente al vacío, se sirven en caja de cartón
• Queso de Oveja con Trufa: 1 cuña de 250g
• Queso de Oveja con Romero: 1 cuña de 50g
• Queso de Oveja con Aceite: 1 cuña de 250g
• Queso de Cabra con Ajo Negro: 1 cuña de 250g
• Queso de Cabra con Ribera: 1 cuña de 250g
• Queso de Cabra con Pimentón: 1 cuña de 250g

Queso de Oveja con Trufa:
• Queso de Oveja mezcla
• Peculiaridad: Con trufa
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra
• Medalla Superior Internacional 2016
• Medalla de Plata 2018 en World Cheese Awards
• Medalla de Plata 2018 en Cincho Cheese Awards

Queso de Oveja con Romero:
• Queso de Oveja mezcla
• Peculiaridad: Con Romero
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra
• Medalla de Oro Internacional 2009, 2016 y 2017 en World Cheese Awards
• Medalla de Oro 2010 en World Championship Cheese
• Medalla de Plata Internacional 2012 y 2018 en World Cheese Awards

Queso de Oveja con Aceite:
• Queso de Oveja mezcla
• Peculiaridad: Con Aceite
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra
• Medalla de Oro Internacional 2017, 2016 y 2009 en World Cheese Awards
• Medalla de Plata Internacional 2012 y 2018 en World Cheese Awards
• Medalla de Oro 2010 en World Championship Cheese

Queso de Cabra con Ajo Negro:
• Queso de Cabra mezcla
• Peculiaridad: Con Ajo Negro
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra

Queso de Cabra con Ribera:
• Queso de Cabra mezcla
• Peculiaridad: Con Ribera
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra
• Medalla de plata Internacional 2018 en World Cheese Awards

Queso de Cabra con Pimentón:
• Queso de Cabra mezcla
• Peculiaridad: Con Pimentón
• Elaborado con leche fresca de vaca y cabra

Los alimentos incluidos en este apartado cumplen los siguientes requisitos:
• Alimentos que incluyen en su etiquetado las menciones “sin gluten” o “sin lactosa” en base a la normativa vigente
• Alimentos que por su composición natural están exentos de gluten o contienen ingredientes exentos de gluten de forma natural
• Alimentos elaborados o procesados específicamente para reducir el contenido de gluten (de uno o varios ingredientes) o para sustituir los ingredientes que contienen gluten por otros ingredientes exentos de gluten de forma natural
 
Los datos incluidos son datos aportados por el productor por lo que la responsabilidad recae en el productor de Tierra de Sabor

• Conservar refrigerado
• Elaborado artesanalmente por El Gran Cardenal S.A.
• Inscrito en el Registro Sanitario: 15.00052/VA
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